ЕТИКЕТ

КАК ДА НАПРАВИМ ДОБРО ВПЕЧАТЛЕНИЕ  КОГАТО СМЕ НА МАСА

НАЧИНЪТ НА ХРАНЕНЕ Е ЗНАКОВ ЗА ЛИЧНОСТТА

Той ни разказва много повече ,отколкото бихме се осмелили да си позволим.То е най-трудният предмет в училищата по светски маниери,а обноските на маса могат да се окажат решаващи в делова ситуация.
НЯКОИ ТЪНКОСТИ
Ако сервитьорът дойде и вземе някой прибор  пред нас ,то е само защото сме пропуснали ястие.А правилото е просто:започва се с приборите от външната страна и така по реда на блюдата,като комплекта за десерта е последен и е подреден естествено от най-вътрешната страна.Но често се поставя отпред над чинията-вилицата е под лъжичката и зъбците и сочат надясно,а лъжичката е положена в обратна посока.За сладолед се дава отделна лъжичка.
ПОДРЕДБАТА НА ПРИБОРИТЕ

• Първи са лъжицата за супа и малката вилица за ордьовър.Те се поставят съответно от най-крайната ясна и лява страна.
• Единственият нож без вилица на  срещуположната страна е този за маслото.Той стои от дясната страна,втори отвън навътре,веднага след супената лъжица
• Най -лесен за разпознаване е ножът за риба,защото е подобен на шпатула.Той и вилицата която му съответства ,стоят на 3-то място в комплекта.
• Приборите за месо са най-големи и са 4-ти поред,от вътрешната страна на тези и за риба.

Ако случайно изпуснете прибор на пода,в никакъв случай не се навеждайте да го взимате.Оставете го там,където е паднал, и помолете сервитьора да ви донесе нов.Докато дъвчете ,дръжте ножовете и вилицата ниско над чинията,с остриета насочени надолу, а не ги подпирайте на ръбовете на чинията..Те винаги се държат така,че върховете има да са на на ниво от това по ниско на дръжките им.
Вилицата и ножът се ползват на зигзаг

Тоест вилицата се прехвърля от лявата в дясната ръка,когато парчето е отрязано.При европейския стил на хранене ножът през цялото време е в дясната ръка, а вилицата в лявата ръка.Етикетът забранява да се нарязва предварително всичко,което е в чинията.Не трябва и да се пие,докато не е сдъвкана и погълната хапката.Когато в менюто е включена супа,то по чисто практични съображения чинията се накланя на срещуположната страна на тялото и от супата се загребва в посока противоположна на тялото.Лъжицата не трябва да се озовава цяла в устата ви-храненето се извършва от страничната и част.

Сигнали за приключено хранене

Ако поставите в чинията на кръст първо ножа и след това вилицата със зъбите нагоре,това означава ,че сте  станали за малко от трапезата и ще продължите да се храните.Знак за приключване на храненето са вилица и нож поставени успоредно един до друг,с дръжки сочещи на дясно и леко извън чинията .В миналото европейското добро възпитание е повелявало да се оставя по малко храна за ,да не се създава впечатление за лакомия.

Автор : Албена Увакова